つまみ

ここではお酒のおつまみとして簡単に作れる料理を紹介します。 <キンピラごぼう> 材料 ・ごぼう ・ニンジン ・豚肉 ・ごま油 ・唐辛子 作り方 1)まずごぼうとにんじんを短冊切りで細く切っていきます。 2)フライパンにごま油をたらしてそこに唐辛子1本を細かく刻んで一緒に熱します。ごぼうとにんじんを入れて炒め、細かく刻んだ豚肉を入れ一緒に炒めます。 3)醤油、みりん、あと本だしを入れて味を調えます。 <牛肉の炒め物> 材料 ・牛肉(焼肉の残り物でOK) ・玉ねぎ ・焼肉のタレ 作り方 1)玉ねぎを千切りにして百スキで牛肉と一緒に炒めます。 2)焼肉のタレで味付けをして完成です。 <豚の角煮> 材料 ・豚バラブロック ・みりん ・醤油 ・砂糖 ・白ネギ ・だし汁 作り方 1)豚バラブロックを竹串で数箇所刺していって味が染みるように下処理をします。 2)フライパンで一端肉を丸ごと焼いて表面に焼き色をつけていきます。 3)表面がきれいに焼けたら一口台に切っていきます。 4)醤油、みりん、砂糖、だし汁で味付けをした鍋に肉を入れて煮込みます。 5)沸騰してきたら弱火で1時間ほど煮込みます。

つまみ2

ここではお酒のおつまみとして簡単に作れる料理を紹介します。 <ちくわとピーマンの炒め物> 材料 ・ちくわ ・ピーマン ・つゆの素 作り方 1)ちくわを輪切りにする 2)ピーマンを細切りにする 3)切ったちくわとピーマンを炒め、塩コショウ少々、つゆの素を適量いれて炒める ※調味料は味をみながらお好みで♪ <ほうれん草の炒め物> 材料 ・ほうれん草 ・もやし ・豚バラ肉 ・塩コショウ ・ごま油 作り方 1)ほうれん草をざく切りにして下ごしらえします。 2)フライパンにごま油を引いてもやし、ほうれん草、豚バラ肉を炒めます。 3)塩コショウで味付けをしたら完成です。醤油を軽くたらすともっと美味しくなります。 <にんにくの芽の炒め物> 材料 ・にんにくの芽(冷凍でOK) ・豚バラ肉 ・ごま油 ・塩コショウ ・タカの爪 ・片栗粉 作り方 1)にんにくの芽を3~4センチに切って、ごま油にタカの爪をまぜていためます。 2)一緒に豚のばら肉を細かく切って炒めます。 3)味付けはシンプルに塩コショウとタカの爪。片栗粉を使って少しトロミをつけて出来上がりです。 <豆腐ステーキ> 材料 ・絹ごし豆腐 半丁程度 ・卵 ・醤油 ・みりん ・バター ・カツオ節 作り方 1)豆腐と卵を混ぜて醤油、みりんで味を調えます。 2)ステーキ皿にバターを引いて熱した後に1番を注ぎます。 3)中火で水分が飛ぶまで煮込んでいきます。 4)カツオ節をまぶして完成です。 <ガーリックトースト> 材料 ・ニンニク ・バケット ・バター 作り方 1)バターを冷蔵庫からだし、やらかくしておく 2)ニンニクをすりおろす 3)1のバターに2のニンニクを混ぜる 4)3でできたニンニクバターをバケットにぬる 5)トースターで焼く

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